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๐™‚๐™ช๐™ž๐™™๐™– ๐™–๐™ก๐™ก๐™š ๐˜ฝ๐™ž๐™ง๐™ง๐™š ๐™™'๐™„๐™ฉ๐™–๐™ก๐™ž๐™– - ๐™Ž๐™ก๐™ค๐™ฌ๐™›๐™ค๐™ค๐™™ ๐™€๐™™๐™ž๐™ฉ๐™ค๐™ง๐™š

Il birrificio di Giuseppe Villani รจ un esempio virtuoso di ๐˜ฑ๐˜ช๐˜ค๐˜ค๐˜ฐ๐˜ญ๐˜ข ๐˜ข๐˜ต๐˜ต๐˜ช๐˜ท๐˜ช๐˜ตร  ๐˜ข๐˜ณ๐˜ต๐˜ช๐˜จ๐˜ช๐˜ข๐˜ฏ๐˜ข๐˜ญ๐˜ฆ che, in un contesto prettamente rurale, trova sua ragion d'essere e diventa un importante tassello nell'ambito delle ๐˜ข๐˜ต๐˜ต๐˜ช๐˜ท๐˜ช๐˜ตร  ๐˜ญ๐˜ฆ๐˜จ๐˜ข๐˜ต๐˜ฆ ๐˜ข๐˜ญ ๐˜ต๐˜ฆ๐˜ณ๐˜ณ๐˜ช๐˜ต๐˜ฐ๐˜ณ๐˜ช๐˜ฐ. Giuseppe, con una laurea in Disegno Industriale ed esperienze in giro per l'Europa, alla fine non ha resistito alla tentazione di tornare nei luoghi che lo hanno visto crescere per realizzarsi professionalmente in un mondo, quello della produzione birraria artigianale, che lo affascina da sempre. Propaggine fondamentale del birrificio, ๐˜ญ'๐˜ช๐˜ฏ๐˜ค๐˜ข๐˜ฏ๐˜ต๐˜ฆ๐˜ท๐˜ฐ๐˜ญ๐˜ฆ ๐˜›๐˜ข๐˜ฑ๐˜™๐˜ฐ๐˜ฐ๐˜ฎ ๐˜ฑ๐˜ฐ๐˜ด๐˜ต๐˜ข ๐˜ข๐˜ช ๐˜ฑ๐˜ช๐˜ฆ๐˜ฅ๐˜ช ๐˜ฅ๐˜ฆ๐˜ญ Castello Medievale di Roccascalegna , vera e propria fucina di eventi culturali e gastronomici.

๐—•๐—ถ๐—ฟ๐—ฟ๐—ฒ Le Birre, tutte ad alta fermentazione, hanno un denominatore comune: ๐—น๐—ฎ ๐—ฏ๐—ฎ๐˜€๐˜€๐—ฎ ๐—ฐ๐—ฎ๐—ฟ๐—ฏ๐—ผ๐—ป๐—ฎ๐˜‡๐—ถ๐—ผ๐—ป๐—ฒ che le rende scorrevoli e agili al palato. Per quello che concerne gli stili di riferimento, si spazia, in ordine di importanza, dall'Inghilterra al Belgio, con qualche piccola deriva teutonica. Peculiari e sapientemente utilizzate le materie prime locali, come l'erba spontanea ๐˜ค๐˜ณ๐˜ฆ๐˜ด๐˜ฑ๐˜ช๐˜จ๐˜ฏ๐˜ฐ, i cereali come grano frasinese e farro ( Terra Nobile) e i prodotti slowfood come il Fico Reale Atessa.

...da oggi su ๐™‚๐™ช๐™ž๐™™๐™– ๐™–๐™ก๐™ก๐™š ๐˜ฝ๐™ž๐™ง๐™ง๐™š ๐™™'๐™„๐™ฉ๐™–๐™ก๐™ž๐™– ๐™Ž๐™ก๐™ค๐™ฌ๐™›๐™ค๐™ค๐™™ ๐™€๐™™๐™ž๐™ฉ๐™ค๐™ง๐™š









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