birre prodotte con metodo artigianale
TIPOLOGIE
MR BOWLER
tipo Session Ipa - 4,2% Vol.
un perfetto gentleman non può di certo rinunciare a due cose alla bombetta ed una birra. Una Ipa (India Pale Ale) in pieno stile inglese. Malto d'orzo e luppoli del Regno Unito.
INGREDIENTI
acqua, malto d’orzo, luppolo, lievito.
CONTIENE GLUTINE
Colore Chiaro
Temperatura di servizio 4/6 °C
IBU 40 EBC 5
birra non filtrata e non pastorizzata
ad Alta Fermentazione
HOPBITT - STAGIONALE
tipo Bitter Ale - 3,0% Vol.
Nella Valle dei Luppoli ha trovato rifugio un folletto custode di un'antica tradizione, quella dell'utilizzo di luppolo fresco che, grazie all'aiuto dei nostri Robohop, una volta l'anno producono utlizzando luppolo locale.
INGREDIENTI
acqua, malto d'orzo, luppolo, lievito.
CONTIENE GLUTINE
Colore Oro
Temperatura di servizio 4/6°C
IBU 40 EBC 8
birra non filtrata e non pastorizzata
ad Alta Fermentazione
MAC BERNIE
tipo Barley Wine - 11,6% Vol.
Eleganza, forza, sapore maltato con riferimenti alle
sofisticate note torbate e finale tendenzialmente
luppolato, sono connotazioni celate dietro uno stile ben
preciso, che prende il nome di Barley Wine,
letteralmente “vino d’orzo”.
INGREDIENTI
acqua, malto d’orzo, luppolo, lievito.
CONTIENE GLUTINE
Colore Scuro
IBU 37 EBC 87
temperatura di servizio 10/15°C
birra non filtrata e non pastorizzata
ad Alta Fermentazione
ITAGER 4A3
tipo Ale - 4,2% Vol.
La bella schiuma pannosa e un naso prettamente erbaceo
anticipano una bevuta agile e morbida.
La gradevola nota amara tende ad ecclissarsi nel finale di
bocca, dove torna a prevalere la dolcezza dei malti.
INGREDIENTI
acqua, malto d’orzo, frumento, luppolo, lievito.
CONTIENE GLUTINE
Colore Chiaro
IBU 24 EBC 5
temperatura di servizio 4/6°C
birra non filtrata e non pastorizzata
ad Alta Fermentazione
HOPCASC
tipologia Pale Ale - 5,3%
La densa coltre schiumosa protegge un naso ricco di
frutta rossa matura e sciroppata. In bocca c’è un grande
equilibrio: il corpo pieno sopportato da una gradevole
componente amara data dai luppoli e le foglie del crespigno.
INGREDIENTI
acqua, malto d’orzo, crespigno, luppolo, lievito.
CONTIENE GLUTINE
Colore Ambrato
Temperatura di servizio 4/6 °C
IBU 32 EBC 23
birra non filtrata e non pastorizzata
ad Alta Fermentazione
BOBBY BE GOSE
tipologia Sour Beer 4,9% Vol.
Leggera e dissetante, si fa apprezzare per la vivace
sensazione acidula, salina e per il bel finale di bocca
secco ed erbaceo.
Perfetta per combattere la calura estiva.
INGREDIENTI
acqua, malto d’orzo, frumento, luppolo, sale, coriandolo, lieviti.
CONTIENE GLUTINE
Colore Chiaro
Temperatura di servizio 4/6 °C
IBU 24 EBC 5
birra non filtrata e non pastorizzata
ad Alta Fermentazione
CESARÌN
tipo Tripel - 9,0% Vol.
il termine Tripel originariamente era per indicare la loro
birra forte.
Al palato risulta alcolica, secca e intensa con una delicata nota degli aromi del miele di coriandolo e polline con una vena erbacea di luppoli.
INGREDIENTI
acqua, malto d’orzo, miele di coriandolo, polline, luppolo, lieviti.
CONTIENE GLUTINE
Colore Ambrato
Temperatura di servizio 6/8 °C
IBU 32 EBC 27
birra non filtrata e non pastorizzata
ad Alta Fermentazione
SAILOR
tipo Porter 5,8%
Alle classiche note di cioccolato si affiancano tocchi di
affumicato, che ritroviamo inalterati al palato, dove si fa
strada anche una golosa fragranza fruttata e balsamica.
Corpo pieno e vellutato, con finale secco e profondo.
INGREDIENTI
acqua, malto d’orzo, luppolo, lieviti.
CONTIENE GLUTINE
Colore Scuro
Temperatura di servizio 6/8 °C
IBU 34 EBC 95
birra non filtrata e non pastorizzata
ad Alta Fermentazione
BETTY ALE
tipo amber 5,6% Vol.
Al naso si avvertono distintamente le note di genziana e
liquirizia. In bocca prevale la componente morbida dei
malti, che accompagnano il sorso, senza stancare, nel bel
finale profondo e perfettamente bilanciato.
INGREDIENTI
acqua, malto d’orzo, luppolo, radice di genziana, lieviti.
CONTIENE GLUTINE
Colore Ambrato
Temperatura di servizio 6/8 °C
IBU 32 EBC 23
birra non filtrata e non pastorizzata
ad Alta Fermentazione
BARON CORBEAU
tipo Saison 5,6% Vol.
Caratterizzate dall'utilizzo del farro non maltato sono
perfette per la stagione più calda, grazie al gusto secco e
al fatto di non essere troppo alcoliche.
INGREDIENTI
acqua, malto d’orzo, farro non maltato, segale maltata, avena maltata,luppolo, lieviti.
CONTIENE GLUTINE
Colore Chiaro
Temperatura di servizio 6/8 °C
IBU 26 EBC 5
birra non filtrata e non pastorizzata
ad Alta Fermentazione
PRESENTOSA
tipo Italian Grape Ale 6,5% Vol.
Montepulciano/Trebbiano
Con la bollitura del mosto otteniamo un concentrato che va
riposare nelle botti di legno per poi essere legato al mosto
derivante da orzo maltato.
L'affinamento sui lieviti permette la progressiva
espansione degli aromi di maturità e pienezza.
INGREDIENTI
acqua, malto d’orzo, mosto cotto di uva,luppolo, lieviti.
CONTIENE GLUTINE
CONTIENE SOLFITI
Colore Oro
Temperatura di servizio 6/8 °C
IBU 34 EBC 7
birra non filtrata e non pastorizzata
ad Alta Fermentazione
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Tempo, ricerca e passione sono le componenti che danno
forma ai sogni.
Giuseppe Villani, una laurea in Design, per alcuni anni ha lavorato e girato l'Europa alimentando la passione per l'arte brassicola.
L'obiettivo è quello di produrre birre equilibrate e ricche
del terroir abruzzese.
Attivo dal 2013 segue le stagioni con birre che abbracciano
stili birrari belga.