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birre prodotte con metodo artigianale

Home: Benvenuti

TIPOLOGIE

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MR BOWLER

tipo Session Ipa - 4,2% Vol.

un perfetto gentleman non può di certo rinunciare a due cose alla bombetta ed una birra. Una Ipa (India Pale Ale) in pieno stile inglese.  Malto d'orzo e luppoli del Regno  Unito.

INGREDIENTI
acqua, malto d’orzo, luppolo, lievito.

CONTIENE GLUTINE

Colore  Chiaro        

Temperatura di servizio    4/6 °C

IBU 40 EBC 5    

birra non filtrata e non pastorizzata

ad Alta Fermentazione

HOPBITT - STAGIONALE

tipo Bitter Ale - 3,0% Vol.

Nella Valle dei Luppoli ha trovato rifugio un folletto custode di un'antica tradizione, quella dell'utilizzo di luppolo fresco che, grazie all'aiuto dei nostri Robohop, una volta l'anno producono utlizzando luppolo locale.
INGREDIENTI

acqua, malto d'orzo, luppolo, lievito.
CONTIENE GLUTINE

Colore Oro

Temperatura di servizio 4/6°C

IBU 40 EBC 8

birra non filtrata e non pastorizzata

ad Alta Fermentazione

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MOLLICA

tipo Kwass - 4,8% Vol.

Progetto nato con l’intento di ridurre lo spreco alimentare utilizzando del pane di segale.

Una bevanda che vuole interpretare lo stile Kvass, antico metodo di fermentazione di pane e frutta casalinga.

INGREDIENTI

acqua, malto d'orzo, pane di segale, luppolo, lievito.
CONTIENE GLUTINE
Coloro Ambrato
Temperatura di servizio 6/8°C
IBU 25 EBC 5

birra non filtrata e non pastorizzata

ad Alta Fermentazione

MAC BERNIE

tipo Barley Wine - 11,6% Vol.

Eleganza, forza, sapore maltato con riferimenti alle

sofisticate note torbate e finale tendenzialmente

luppolato, sono connotazioni celate dietro uno stile ben

preciso, che prende il nome di Barley Wine,

letteralmente “vino d’orzo”.
INGREDIENTI

acqua, malto d’orzo, luppolo, lievito.
CONTIENE GLUTINE
Colore  Scuro

IBU 37 EBC 87

temperatura di servizio 10/15°C


birra non filtrata e non pastorizzata

ad Alta Fermentazione

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ITAGER 4A3

tipo kolsch - 4,2% Vol.

La bella schiuma pannosa e un naso prettamente erbaceo

anticipano una bevuta agile e morbida.

La gradevola nota amara tende ad ecclissarsi nel finale di

bocca, dove torna a prevalere la dolcezza dei malti.

INGREDIENTI

acqua, malto d’orzo, frumento, luppolo, lievito.
CONTIENE GLUTINE
Colore  Chiaro

IBU 24 EBC 5

temperatura di servizio 4/6°C


birra non filtrata e non pastorizzata

ad Alta Fermentazione

HOPCASC

tipologia Pale Ale - 5,3%

La densa coltre schiumosa protegge un naso ricco di

frutta rossa matura e sciroppata. In bocca c’è un grande

equilibrio: il corpo pieno sopportato da una gradevole

componente amara data dai luppoli e le foglie del crespigno.

INGREDIENTI
acqua, malto d’orzo, crespigno, luppolo, lievito.

CONTIENE GLUTINE

Colore  Ambrato

Temperatura di servizio    4/6 °C

IBU 32 EBC 23    

birra non filtrata e non pastorizzata

ad Alta Fermentazione

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BOBBY BE GOSE

tipologia Gose 4,9% Vol.

Leggera e dissetante, si fa apprezzare per la vivace

sensazione acidula, salina e per il bel finale di bocca

secco ed erbaceo.

Perfetta per combattere la calura estiva.

INGREDIENTI
acqua, malto d’orzo, frumento, luppolo, sale, coriandolo, lieviti.

CONTIENE GLUTINE

Colore  Chiaro

Temperatura di servizio    4/6 °C

IBU 24 EBC 5    

birra non filtrata e non pastorizzata

ad Alta Fermentazione

CESARÌN

tipo Tripel - 7.8% Vol.

il termine Tripel originariamente era per indicare la loro

birra forte.

L’utilizzo del Fico Secco Reale di Atessa consente di

valorizzare la birra con note di frutta matura.

INGREDIENTI
acqua, malto d’orzo, fico secco reale di Atessa, luppolo, lieviti.

CONTIENE GLUTINE

Colore  Ambrato

Temperatura di servizio    6/8 °C

IBU 32 EBC 27    

birra non filtrata e non pastorizzata

ad Alta Fermentazione

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SAILOR

tipo Porter 5,8%

Alle classiche note di cioccolato si affiancano tocchi di

affumicato, che ritroviamo inalterati al palato, dove si fa

strada anche una golosa fragranza fruttata e balsamica.

Corpo pieno e vellutato, con finale secco e profondo.

INGREDIENTI
acqua, malto d’orzo, luppolo, lieviti.

CONTIENE GLUTINE

Colore  Scuro

Temperatura di servizio    6/8 °C

IBU 34 EBC 95    

birra non filtrata e non pastorizzata

ad Alta Fermentazione

BETTY ALE

tipo amber 5,6% Vol.

Al naso si avvertono distintamente le note di genziana e

liquirizia. In bocca prevale la componente morbida dei

malti, che accompagnano il sorso, senza stancare, nel bel

finale profondo e perfettamente bilanciato.

INGREDIENTI
acqua, malto d’orzo, luppolo, radice di genziana, lieviti.

CONTIENE GLUTINE

Colore  Ambrato

Temperatura di servizio    6/8 °C

IBU 32 EBC 23    

birra non filtrata e non pastorizzata

ad Alta Fermentazione

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BARON CORBEAU

tipo Saison 5,6% Vol.

Caratterizzate dall'utilizzo del farro non maltato sono

perfette per la stagione più calda, grazie al gusto secco e

al fatto di non essere troppo alcoliche.

INGREDIENTI
acqua, malto d’orzo, farro non maltato, segale maltata, avena maltata,luppolo, lieviti.

CONTIENE GLUTINE

Colore  Chiaro

Temperatura di servizio    6/8 °C

IBU 26 EBC 5    

birra non filtrata e non pastorizzata

ad Alta Fermentazione

PRESENTOSA

tipo Italian Grape Ale 6,5% Vol.

Montepulciano/Trebbiano

Con la bollitura del mosto otteniamo un concentrato che va

riposare nelle botti di legno per poi essere legato al mosto

derivante da orzo maltato.

L'affinamento sui lieviti permette la progressiva

espansione degli aromi di maturità e pienezza.

INGREDIENTI
acqua, malto d’orzo, mosto cotto di uva,luppolo, lieviti.

CONTIENE GLUTINE
CONTIENE SOLFITI

Colore  Oro

Temperatura di servizio    6/8 °C

IBU 34 EBC 7    

birra non filtrata e non pastorizzata

ad Alta Fermentazione

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Home: Birra

ORARI DI APERTURA

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10:00 - 13:00 15:00 - 19.30

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borgo artigiano  - Roccascalegna

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CHI SIAMO

Tempo, ricerca e passione sono le componenti che danno

forma ai sogni.
Giuseppe Villani, una laurea in Design, per alcuni anni ha lavorato e girato l'Europa alimentando la passione per l'arte brassicola.
L'obiettivo è quello di produrre birre equilibrate e ricche

del terroir abruzzese.
Attivo dal 2013 segue le stagioni con birre che abbracciano

stili birrari belga.

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